생활의 달인 방배 M슐랭 가이드 막국수 달인 위치 은둔식달

생활의 달인 방배 M슐랭 가이드 막국수 달인  위치 은둔식달 

 

안녕하세요. 6월 5일 생활의 달인에서는 M슐랭 가이드 막국수 달인 방송되었다고 합니다.

M슐랭 가이드 막국수 달인 방문 후기를 알아보도록 하겠습니다.

M슐랭 가이드 막국수 달인 방문 후기 아래 위치 정보를 확인할 수 있습니다.

1. M슐랭 가이드 막국수 달인 방문 후기 리뷰

생활의 달인 방배 M슐랭 가이드 막국수 달인

심심하며 구수한 육수와 고소한 메밀면, 개인적으로 일반 메밀면을 시키고 회를 추가해서 한 움큼 집은 메밀면 위에 쫄깃한 명태회를 한 점씩 올려서 먹는 게 맛있는 것 같았습니다. 자극적인 맛을 원한다면, 호불호가 갈릴 수 있을 것 같습니다.

비빔막국수는 없고 물막국수만 있는데 자극적이지 않고 삼삼하니 맛있습니다. 무엇보다도 메밀전이 기가 막히네요

생활의 달인 방배 M슐랭 가이드 막국수 달인

면의 질감이 서울 지역에서 최고입니다. 일본의 유명 메일 집과 같은 수준입니다. 아마추어가 이 집의 막국수를 이해하려면 여러 번 먹고 맛을 음미해야 합니다. 의정부 평양냉면 비슷한 콘셉트입니다. 자극적이지 않는 심심한 육수, 살짝 덜 익은 면발

'서울에서 막국수 제일 맛있는 곳' 제가 생각하는 막국수가 맛있다는 기준은 육수보다도 면에 있습니다. 면을 씹을 때 얼마나 고소하냐 인데 여기는 메밀껍질이 그대로 들어가 정말 고소함과 투박함의 끝판왕이다입니다💯💯💯💯 동치미육수는 달큼하면서도 과일향이 있는데 감칠맛이 좋습니다👍👍 명태회무침이 생각보다 부드럽고 맵단의 감칠맛이 아주 좋아 중독성 있더라고요. 수육은 소짜를 주문했는데 양이 많다고 느껴지지는 않지만 정말 부드럽고 잡내하나 없이 맛있는 수육입니다. 같이 싸 먹는 무말랭이와 김치도 아주 맛있어 매우 만족스러운 업장입니다💯💯

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슴슴한 육수에 처음에 어라? 했는데 면이 정말 열일함! 자극적이지 않은 육수덕에 면 맛이 더욱 살아나는 곳! 진짜 메밀 함량이 높아 뚝뚝 끊어지는 면이 맛있다! 재방문의사 높음!

주문받고 제면을 한다고 안내되어 있었는데, 그래서인지 다른 곳의 메밀막국수 면발과 확연히 달라요. 면발이 쫄깃하고 첫맛에 메밀향이 강하게 느껴지네요. 육수도 심심하고 깔끔해서 기본에 충실하게 맛난 맛이에요. 방배동 맛집으로 소개드려서 같이 드시러 오신 분들이 엄지 척하시네요. 👍오랜만에 왔더니, 그새 입식 좌석으로 바뀌어서 편하게 먹을 수 있었어요. 6년 연속 미슐랭 가이드 맛집으로 선정된 이유를 알겠어요.

생활의 달인 방배 M슐랭 가이드 막국수 달인

막국수계의 평양냉면입니다. 맛있습니다!!! 저는.곱빼기.먹었는데 안막 했습니다. 심심하고 구수합니다. 평냉좋아하시는분께 추천드려요!!!

메밀 막국수의 면발이 어디서나 맛볼 수 없는 특별한 맛이에요!메밀의 구수한 향과 간이 잘된 면발에 심심하게 건강한 맛의 육수가 진짜 맛있네요! 왜 미슐랭 선정 맛집인지 먹어보니, 알 것 같아요.

생활의 달인 방배 M슐랭 가이드 막국수 달인

미슐랭 맛집 자가반죽, 자가제면으로 뽑은 면은 씹을수록 고소하고 육수는 상쾌하면서도 깊은 맛을 낸다. 새콤한 무절임과 함께 먹으면 한 그릇 뚝딱!!

올해 2023년까지 6년 연속 미쉐린 선정된 맛집이라 맛은 보장된다. 100%메밀로 만든 면은 씹을수록 고소하다. 육수 위에 들깨가루와 김이 듬뿍 뿌려져 감칠맛이 더해진다. 육수가 맛있긴 하나 심심해서 이 집 김치와 같이 먹으면 찰떡궁합이다. 동치미와 고추가 들어간 동치미막국수도 이 집의 메인이므로 다음 방문하면 꼭 먹어야겠다. 자매품 명태코다리가 듬뿍 올라간 회메밀막수도 매콤하니 맛있어 보인다. 김치전은 왜 이렇게 비싸하면서 반신반의하면서 주문했는데 겉은 바삭 속은 부드러운 피자를 울리는 맛으로 걱정은 기우였다. 올해의 김치전으로 인정한다. 역에서 다소 멀지만 막국수가 메인이라 손님이 금방 빠져서 회전율이 빨라서 별로 기다릴 필요 없다

생활의 달인 방배 M슐랭 가이드 막국수 달인

서울에서 제일 좋아하는 막국수집. 만두도 메밀 전도 너무 좋다. 수육은 평이 나빠서 안 먹는다. 국수가 면발이 딱딱(?)하다. 독특한 식감과 양양스타일로 약간의 동치미베이스인 육수가 좋다.

동네에 최강 막국수 맛집이 있어 양양 고성 용인 안 가도 된다 생각하는 한 명이에요. 혼자가도 좋고 둘 셋이서 막국수에 보쌈김치전 시켜 막걸리 한잔 걸치면 행복 그 잡채 😆 특히 막걸리와의 궁합이 끝내주니 반주 마니아분들 참고하세요 😉

생활의 달인 방배 M슐랭 가이드 막국수 달인

여기 정말 맛있네요. 일단 면이 메밀이 많이 들어가서 까끌거리는 부슬거리는 면이고요. 막국수 국물도 개운하면서 깊은 맛으로 너무 맛있고!! 회무침 올라간 명태는 짜지도 달지도 않은 간이 너무 잘된!! 너무 맛있어요!! 회무침 더 시키고 싶을 정도!! 그리고 만두 시켰는데 김치만두 왜 이렇게 맛있어요 ㅠㅠ 저 만두 안 좋아하는데 너무 맛있어서 감격감격. 데리고 가 준사람 한 테 고마워했어요 ㅠㅠ 먹은 것 중에 메밀 전? 은 제 취향은 아니었지만 그래도 맛있었음. 최고의 가게예요!!

매우 담백하고도 깔끔한 순 메밀면을 즐길 수 있는 곳입니다. 1인 식사였으며, 동치미 막국수 곱빼기, 회 막국수 보통을 주문하였습니다. 한 번에 주문하였는데 순서대로 제공이 가능하다고 배려해 주셨으며, 덕분에 최상의 상태를 즐길 수 있었습니다. (내점객이 적어 여유가 있는 때였기에 가능한 접객이었다고 판단됩니다. 붐비는 상황시에도 동일한 배려를 받을 수 있을진 모르겠네요.) 면수는 요청 시 제공됩니다. (내점객이 적은 경우에는 면수의 농도가 당연히 옅습니다.) 1인 1 막국수 주문 시, 육수 리필 가능합니다. 개인적으로는 들기름 막국수가 있었으면 하는 아쉬움이 있지만, 깔끔한 물막국수에 있어서는 상당한 수준을 보여주는 곳입니다.

이곳의 위치는 아래의 정보를 참고해 주시면 좋을 것 같습니다.

 

1. M슐랭 가이드 막국수 달인 방문 후기 바로가기

2. 은둔식달 M슐랭 가이드 막국수 달인 방배 위치 바로가기

2. 은둔식달 M슐랭 가이드 막국수 달인 방배 위치

 

- 상호명 : 양양메밀막국수

 

- 연락처 : 02-3482-3738

 

- 주소 : 서울 서초구 동광로15길 10

 

- 메뉴 : 메밀막국수

             12,000원

- 이용시간 : 11:00 - 21:00

 

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※ 이 글은 대가없이 작성한 개인적인 리뷰이며 업체와 상업적  관련이 없습니다.